Obsah:
- Šití
- Thrift Stores
- Sbírání polí
- Kukuřice
- Ovoce a ořechy
- Divoké švestky
- Konzervace
- Bobule
- Závěrečné myšlenky
Soubory márnice
Moje matka byla docela průkopnice, dělala věci z ničeho a poskytovala oblečení a jídlo někdy, jako by kouzlem. Naučil jsem se od ní spoustu věcí. Některé z těchto věcí si odnesly cestu dinosaura z nedostatku popularity, ale stále věřím, že staré metody záchrany jsou nejlepší. Zde je několik z umění domácnosti, kterými jsme šetřili peníze.
Šití
Denise McGill
Šití
Šití je snazší, než si myslíte. Pro mě je to elementární. Moje matka mě naučila šit, když jsem byl teenager. Za ta léta jsem však potkal mnoho lidí, kteří neměli takové štěstí jako já.
Pokud nevíte, jak obsluhovat šicí stroj, měli byste se to naučit. Je to opravdu snadné. A šití a oprava vlastního oblečení a dětského oblečení vám může ušetřit balíček. YouTube má mnoho bezplatných výukových lekcí, které vám mohou pomoci začít. Taky. za malý měsíční poplatek můžete získat předplatné Skillshare, který má mnoho kurzů šití pro začátečníky i mimo ně.
Thrift Stores
Tkanina není tak levná, jak bývala, ale mnohokrát najdete vynikající použité oblečení na swapových schůzkách, spořitelnách a bazarech, stejně jako prodej na dvoře, v garáži a na nemovitosti. Někdy vše, co toto oblečení potřebuje, je lemování nebo jednoduché opravy. Nemusíte vědět, jak měnit vzory nebo vytvářet kostýmy, které vám pomohou s opravou. Možná tam dokonce najdete pěkný šicí stroj z druhé ruky, pokud jej ještě nemáte.
Někdo si často koupí pěknou / drahou látku a vzory, ale proces ho odradí a všechno daruje do spořitelny. Tak jsem dostal tu nejlepší látku na šaty. Musíte jen mít oči otevřené.
Sbírání polí
Denise McGill
Sbírání polí
To je velmi biblické a stále se to děje dodnes. Pokud žijete ve venkovské zemědělské komunitě nebo v její blízkosti, možná znáte několik farmářů. Měli by vědět, kde a kdy sbírat. Zjistil jsem, že často malé místní čerpací stanice mají informace o tom, kam jít sbírat od května do září. Biblicky řečeno, sbírání zachycuje to, co po sobě zanechaly kombajny. V dnešních farmách se mnoho plodin sklízí jen do určité míry a pak se nechají hnít. Tady v Kalifornii se s rajčatovými poli zachází tak, protože je výhodné vyplatit sběrače pouze třikrát nebo čtyřikrát. Poté se rajčata nechají hnít a poté se zaorají zpět do země jako „plodina hnoje“, aby se Zemi vrátily živiny.
Asi dva týdny jsou pro sběr zralé akry rajčat. Zemědělci obvykle nezávidí těm, kteří přijdou a dostatečně sbírají, aby uživili své rodiny. Co je dělá žloutenkou, když zjistí, že stejná rodina prodává rajčata nebo jiné sbírané plodiny na okraji silnice. To je krádež, nikoli sbírání.
Abyste správně nasbírali, potřebujete vědět, kam jít a získat povolení od vlastníka pole. Musíte také slíbit, že produkt sami použijete a později jej neprodáte. Po mnoho let jsme s dětmi vzali krabice a tašky na pole rajčat, cibule, pepře a fazolí (a někdy i na broskvové sady) a natolik jsme si vybrali, abychom mohli vařit a konzervovat rajčatovou omáčku na zimu.
Rodina
Kukuřice
Jeden chovatel mléčných výrobků mi řekl, že polní kukuřice (plodina krmená pro krávy) není správně opylována, aniž by poblíž byla zaseta kukuřice. Uprostřed polní kukuřice zasadil asi 10 řádků dlouhý kilometr sladké kukuřice a vyzval církevní rodiny a přátele, aby si ji přišli vyzvednout, než přivedl kombajn, aby to všechno nasekal pro krávy. Byl jsem ohromen tím, jak málo rodin vyšlo sbírat kukuřici zdarma. Lidé stále žádali, aby to farmář vybral za ně. Náš mrazák byl měsíce plný kukuřice. A bylo to tak dobré. Je dobré znát farmáře.
Mandle v květu
Denise McGill
Ovoce a ořechy
Také jsem zjistil, že jsem se kolem ptal, že často existují soukromé rodiny, které mají ovocné a oříškové stromy, na které se necítí dobře. Často rozdají tolik ovoce a ořechů, kolik můžete nést. Jedna starší dáma, kterou jsme znali z naší církve, nám každý rok volala, abychom přišli získat anglické vlašské ořechy zpod jejího stromu. Strom každý rok produkoval krabice a krabice s ořechy a ona je nemohla dostatečně rychle rozdávat. Jediné, co jsme museli udělat, bylo vyzvednout je pro ni.
Švestky
Pixabay
Divoké švestky
Mnoho let před rozmachem bydlení byl vytržen ovocný sad a v našem městě byly postaveny domy. Později poblíž potoka vyšlo mnoho divokých švestek. Ty divoké švestky byly koláče a malé, ale dělaly to nejlepší švestkový džem, jaký jsme kdy ochutnali. Všechny recepty, které jsme dostali od místní pobočky Agricultural Extension Office. Vsadím se, že i dnes jsou na internetu recepty zdarma.
Domácí konzervovaná rajčata
Soubory márnice
Konzervace
Konzervování je velmi starý proces konzervování potravin. Dává smysl zachovat v létě doplňky, které vydrží přes zimu. Některé věci musí být konzervovány tlakem, protože nemají kyselost, aby zabránily bakteriím. Rajčata a rajčatová omáčka nemusí být konzervována tlakem, ale je třeba je zahřát na teplotu varu, aby se zabily bakterie, než budou zapečetěny. Většina kuchařských knih obsahuje pokyny pro konzervování. Pokud jste to ještě neudělali, možná budete chtít zmrazit jakékoli extra, které jste vybrali nebo nasbírali. Většina lidí však má pouze tolik mrazicího prostoru.
Získejte knihu o konzervování. Musíte si pouze koupit konzervárenské nádoby (předem) a postupujte podle pokynů. Sklenice lze používat znovu a znovu po celá léta (úspory). Můj manžel si stále stěžuje, když nám dojde domácí rajčatová omáčka na špagety, a musíme si koupit špagetovou omáčku.
Bobule
Dalším sbíracím zdrojem jsou břehy kanálů a břehy řek. Jak jsem již uvedl, jedná se o místa, která mají pro sběr divoké ostružiny a švestky. Dejte si pozor, protože ostružiny mají průměrný trn a vosy obvykle hnízdí v ostružinách. Byl jsem bodnut při více než jedné příležitosti, ale zjistil jsem, že pokud rozbijete zralé bobule do žihadla, odstraní to část bolesti.
Nejlepší džemy jsou ostružiny a divoké švestky. Umyjte je, odkapejte a vařte, dokud šťáva nezačne hustnout. Pektin z obchodu tento proces zrychlí a přichází také s recepty. Považuji pektin za příliš drahý, když jsou časy omezené, takže jej lze nahradit šálkem jablečného džusu a delší dobou vaření. Také budete potřebovat cukr podle receptu a vaší chuti.
Neexistuje nic jako domácí konzervy. Na chuti je něco opravdu bohatého. Ooh a aww, které získáte od rodiny, budou určitě stát za tu námahu. Plus je, že také šetří peníze.
Meruňkový džem
Soubory márnice
Závěrečné myšlenky
Je to jen několik způsobů, jak jsem v průběhu let ušetřil peníze. Šil jsem všechno oblečení svých dětí, konzervované ovoce a zeleninu, které jsme si sami vybrali, vařil jídla bez balených pomocníků a nacpal mrazák plný kukuřice a další zeleniny sbírané z polí. Pokud máte nějaké myšlenky nebo návrhy, nechte je v komentářích níže.