Obsah:
- Zabezpečení potravin
- Nedostatek potravin v USA
- Proč vytvořit nouzovou potravinovou spíž?
- Které konzervy si můžete koupit
- Jak si vybrat konzervované zboží
- Jak skladovat mouku, kukuřičnou mouku, rýži, ovesné vločky a fazole
- Vitamín C
- Tuky
- Vápník a vitamin D.
- Protein
- Nepřehlédněte sacharidy
- Začněte svou nouzovou potravinovou spíž ještě dnes!
Nouzová spíž na jídlo může být doslova záchranou života!
habee
Zabezpečení potravin
Zabezpečení potravin pro mě bylo vždy důležité. Rád vařím, rád jím a rád vařím a krmím členy rodiny a přátele. Na začátku pandemie koronavirů jsem šel do místních obchodů s potravinami a opravdu se zásobil. Věděl jsem, že nám bude nařízeno, abychom se ukryli na místě, takže jsme potřebovali hodně jídla a zásob. Moje spíž byla už docela plná, ale koupil jsem ještě víc.
Už jsme měli další ledničku, kterou máme v garáži, ale začal jsem hledat také mrazák. Nikde jsem nic nenašel. Bez úspěchu jsem zavolal všechny obchody se spotřebiči v okruhu 100 mil. Také jsem nemohl najít mrazák online. Naštěstí mě kontaktovala stará přítelkyně, že má na prodej ojetý mrazák. Okamžitě jsem ji koupil a začal ji plnit zeleninou, kterou jsem pěstoval ve své kontejnerové zahradě, a masem a dalšími předměty z místních obchodů s potravinami.
Kvůli bezpečnosti potravin však nemusíte mít mrazák. Netrvácné potraviny jsou ve skutečnosti lepší, protože pro jejich bezpečné skladování nemusíte mít elektřinu.
Nedostatek potravin v USA
Budeme mít na podzim a v zimě nedostatek potravin? Mnozí předpovídají právě to kvůli Covid-19. Virus obzvláště tvrdě zasahuje potravinářské podniky, protože pracovníci jsou obvykle velmi blízko sebe. Jelikož většina našich produktů pochází z Kalifornie a Floridy, kde virus zuří, není těžké si představit nedostatek v blízké budoucnosti.
Krátce poté, co začala pandemie, jsem začal vidět nedostatek v našich místních obchodech. V různých dobách byly obchody s potravinami bez mouky, droždí, konzervovaných zelených fazolí, mletého hovězího masa, arašídového másla, párků v rohlíku a rýže, nemluvě o toaletním papíru, papírových ručnících, alkoholu, dezinfekčním prostředku na ruce a lysolu. Na konci května a v červnu jsem několik týdnů našel v místních obchodech téměř všechno, co jsem chtěl. Pak se však virové případy začaly v mém stavu stupňovat. Některé položky se opět těžko hledají. Pokud bude případů stále přibývat, nepochybuji, že bychom mohli mít ve Spojených státech nějaký nedostatek potravin. Jsem připraven.
Proč vytvořit nouzovou potravinovou spíž?
Proč byste měli vytvořit nouzovou spíž? Myslím, že větší otázkou je, proč ne vytvořit nouzovou potravinovou pomoc. Není to tak, že se jídlo pokazí, než ho budete moci použít. Pokud jsou konzervované potraviny správně skladovány, budou dobré alespoň po dobu jednoho roku, a to navzdory datu spotřeby na plechovce. Mouka, jídlo a rýže mohou při správném zacházení také vydržet velmi dlouho. Pokud máte nouzovou zásobu jídla, budete připraveni na většinu mimořádných událostí, pokud jde o krmení vaší rodiny.
Je také hezké mít po ruce velkou zásobu jídla, abyste mohli pomoci ostatním, kteří to možná mají těžké. Můžete darovat jídlo potřebným sousedům nebo do potravinové banky.
Které konzervy si můžete koupit
První věc, kterou si musíte koupit, je ruční otvírák na konzervy, pro případ, že by vám vypadla elektřina. Když se rozhodujete o konzervovaných potravinách, přečtěte si štítky! Měli byste mít na paměti několik faktorů: kalorie, bílkoviny, sacharidy, tuky, vitamíny, minerály a vlákninu. Seznamte se se zdravými každodenními požadavky každého z výše uvedených a vytvořte si jejich seznam. Seznam si vezměte s sebou, abyste mohli držet krok s tím, které živiny dodávají potraviny, které si vyberete.
Samozřejmě je také důležité kupovat věci, které vaše rodina ráda jí. Konzervovaný špenát je například dobrým zdrojem železa, ale nebude k ničemu, pokud ho vaše děti odmítnou jíst.
Jak si vybrat konzervované zboží
Při nakupování konzervovaných potravin pečlivě zkontrolujte každou plechovku. Ujistěte se, že na něm nejsou žádné promáčkliny, žádné boule a žádné známky rzi. Podívejte se také na datum vypršení platnosti. Vyberte plechovky s nejnovějšími daty. Nejlepší je kupovat také plechovky s pevně připevněnými štítky, abyste věděli, o co jde, až je dostanete domů. Pokud je štítek uvolněný, zajistěte jej páskou.
Jak skladovat mouku, kukuřičnou mouku, rýži, ovesné vločky a fazole
Mouka, moučka, fazole, ovesné vločky a rýže jsou sponky, které lze použít mnoha způsoby, takže musíte mít spoustu po ruce.
Problém, kterému se musíte vyhnout, jsou nosítka. Weevils kladou vajíčka do jader zrn a některá vejce přežívají ve zpracovatelských závodech. Mohou zůstat spící po dlouhou dobu, ale když jsou správné podmínky, vejce se vylíhnou. Nikdo nechce jíst malé chyby! Abyste tomu zabránili, musíte vajíčka zabít.
Nejlepší způsob, jak to udělat, je uložit zpracovaná zrna do mrazáku po dobu tří dnů. Poté můžete mouku, moučku, ovesné vločky nebo rýži vložit do vzduchotěsných skladovacích pytlů nebo nádob. Uchovávejte zrna a suché fazole na chladném, suchém a tmavém místě. Vydrží měsíce!
Chovám suché fazole v plastové nádobě.
habee
Vitamín C
Vitamin C je důležitá živina, ale v konzervovaných potravinách může být těžké ji najít, protože proces zahřívání ji může zničit. Místo toho přemýšlejte o konzervovaných džusech. Například konzervovaná ananasová šťáva má velmi vysoký obsah vitamínu C. Další možností jsou práškové nápojové směsi. Například Tang poskytuje celý den vitamin C v jediné porci. Nepotřebuje ani chlazení a ve spíži nezabírá mnoho místa.
Powdered Tang poskytuje spoustu vitamínu C a nevyžaduje žádné chlazení.
habee
Tuky
Přestože se „tuky“ staly pro mnoho lidí špatným slovem, tuky potřebujeme. Ve skutečnosti nelze některé vitamíny vstřebat bez tuků. Pokud jste v režimu přežití, potřebujete také kalorie a tuky poskytují hodně kalorií. Někteří odborníci předpovídají, že letos na podzim a v zimě může být nedostatek tuků kvůli pandemii koronavirů, takže tuky by měly být součástí vaší pohotovostní komory. Které oleje vydrží nejdelší při pokojové teplotě? Kokosový olej, hovězí lůj a palmový olej mohou zůstat dobré i měsíce, pokud jsou neotevřené a skladované na chladném a tmavém místě.
Vápník a vitamin D.
Už víte, jak důležitý je vápník, ale jak se dostat bez mléka, které musí být v chladu? Jednou z odpovědí je sušené mléko. Nemastné suché mléko je skvělým zdrojem vápníku a vitaminu D. Odpařené mléko je další možností, ale neposkytuje tolik vápníku ani tolik vitaminu D, jaké poskytuje sušené mléko. Mezi další dobré zdroje vápníku patří sardinky, edamame, vlašské ořechy, mandle, bílé fazole a konzervovaná zelenina. Dobrým způsobem, jak získat vitamin D, je samozřejmě vystavení slunečnímu záření.
Protein
Mnoho lidí by tvrdilo, že protein je nejdůležitější makroživinou, protože je zodpovědný za stavbu a opravu buněk a tkání. Živočišné produkty jsou již dlouho uváděny jako nejlepší zdroj kompletních bílkovin a snadno je najdete v neporušitelných plechovkách. Mezi možnosti patří kuře, Spam, losos, sardinky, kraby, krevety, ústřice, vepřové maso s BBQ, makrela, hovězí maso z BBQ a hovězí dušené maso. Kromě masa v konzervách můžete přidat hovězí trhané, slaninové trhané, krůtí trhané, masové tyčinky nebo letní klobásu. Mezi živočišné zdroje bílkovin patří arašídové máslo, ořechy, čočka, edamame, fazole, bílé fazole, pinto fazole a hrách.
Nepřehlédněte sacharidy
I když škrobové potraviny nejsou na prvním místě mého seznamu prioritních potravin, mohou hrát důležitou roli. I když nemusí nabídnout mnoho ve formě vitamínů, poskytují kalorie, což může být nesmírně důležité, když je nedostatek potravin. Mnoho potravin bohatých na sacharidy je také připraveno k jídlu přímo z obalu. Patří mezi ně sušenky, sušenky, praclíky, studené cereálie, konzervované těstoviny a lehké koláče. Pokud máte způsob, jak to pop, popcorn může být dobrou položkou na skladě, protože nezabírá mnoho místa.
Sacharidy také poskytují pohodlí některým lidem a dodávají jim hřejivý a bezpečný pocit. To může být důležité v době stresových situací.
Dokonce skladuji konzervy na prádelníku!
habee
Začněte svou nouzovou potravinovou spíž ještě dnes!
Nemusíte chodit kupovat potraviny najednou za stovky dolarů. Pokaždé, když obchodujete s potravinami, kupte si několik doplňkových položek, které můžete přidat do svých nouzových potravin. Pokud máte spíž, skvělé! Pokud nemáte spíž nebo je-li vaše spíž již plná, najděte si další místa pro skladování potravin: pod postelemi, ve skříních, v zásuvkách, v knihovnách atd. Když kupujete nové věci, umístěte je na zadní stranu skrýš, takže nejdříve použijete nejstarší položky.
Pokud budete tyto pokyny důsledně dodržovat, budete mít pohotovostní potravinovou spíž okamžitě!