Obsah:
- Časný život
- Rodina
- Profesionální kariéra
- Začínající společnosti
- První restaurace
- Tajný recept
- Kentucky Fried Chicken
- Příležitost franšízy
- Úspěch
- Zástupce značky
- Smrt
Plukovník Sanders před restaurací Kentucky Fried Chicken
Během svého života zastával Harland David Sanders řadu zaměstnání. Pracoval jako vše od prodavače pojištění přes provozovatele čerpací stanice až po parní stroj a další. Během Velké hospodářské krize začal Sanders prodávat smažené kuře v silniční restauraci v Kentucky. Uvědomil si, že koncept franšízy restaurací má obrovský potenciál. V roce 1952 byla v Utahu otevřena první franšíza Kentucky Fried Chicken (KFC). Byl to okamžitý úspěch. Franšízové restaurace KFC se rychle otevřely po celých Spojených státech a po celém světě. Sanders prodal společnost v roce 1964 skupině investorů za 2 miliony dolarů. Od roku 2015 se odhadovalo, že ve Spojených státech a po celém světě existuje celkem 20 000 míst KFC.
Časný život
Harland David Sanders se narodil v Henryville v Indianě 9. září 1890. Byl nejstarším ze tří dětí. Jeho otec byl až do nehody farmář a poté se stal řezníkem. Jeho matka byla oddaná křesťanka a na své děti byla velmi přísná. Sanderův otec zemřel, když mu bylo 5 let. Jeho matka od něj požadovala, aby vařil pro své mladší sourozence. Podle jeho sourozenců mohl v době, kdy Sandersovi bylo sedm, připravit dobré jídlo z chleba, zeleniny a masa. Ve věku 10 let začal Sanders pracovat jako farmář. V roce 1903 Sanders opustil školu a ve věku 13 let odešel z domova. Získal práci malování koňských povozů a o rok později pracoval jako farmář v jižní Indianě. V roce 1906 se Sanders nastěhoval ke svému strýci a dostal místo dirigenta tramvaje. Později téhož roku zfalšoval dokumenty, aby mohl vstoupit do armády. Poté, co sloužil na Kubě,dostal čestné propuštění. V roce 1907 se přestěhoval do Alabamy a žil se svým bratrem. Tam se mu podařilo získat práci u kováře. Nakonec dostal práci a vyčistil popelníky železničních vozů. Ve věku 17 let byl požárníkem železnice.
Plukovník Sanders s dcerami
Rodina
Sanders pracoval na železnici, když se setkal s Josephine Kingovou z Jasperu v Alabamě. Vzali se krátce po setkání. Tento pár měl syna, který zemřel na infikované mandle. Měli také dvě dcery jménem Mildred a Margaret. Sanders se rozvedl s Josephine v roce 1947. Poté se oženil s Claudií Ledington-Price v roce 1949.
Profesionální kariéra
Sanders našel práci jako hasič u Illinoisské centrální železnice a přestěhoval svou rodinu do Jacksonu v Tennessee. Během této doby Sanders studoval právo korespondencí s La Salle Extension University. Začal vykonávat advokacii v Little Rock v Arkansasu. Po několika letech se mu dařilo. Sandersova právní kariéra se skončila, když se potýkal s rvačkou v soudní síni s osobou, kterou zastupoval. Sanders poté odešel pracovat pro Pennsylvania Railroad. Zkoušel práci prodávající životní pojištění pro Prudential Life Insurance, ale byl propuštěn pro neposlušnost.
Mladý plukovník Sanders
Začínající společnosti
Sanders založil trajektovou společnost v roce 1920. Loď, kterou provozoval, byla na řece Ohio a plavila se mezi Louisville a Jeffersonville v Kentucky. Trajektová společnost byla velmi úspěšná. Sanders nastoupil do funkce tajemníka obchodní komory ve městě Columbus v Indianě. Prodal své podíly ve společnosti trajektů a použil je k založení společnosti vyrábějící acetylenové lampy. Společnost udělala dobře, dokud Delco nezačal prodávat své elektrické lampy na úvěr.
První restaurace
Společnost Shell Oil Company nabídla Sandersovi čerpací stanici v roce 1930. Bylo by to zdarma k pronájmu; společnost chtěla pouze určité procento prodeje z čerpací stanice. To bylo, když Sanders začal podávat kuřecí pokrmy. Poskytl také řadu dalších jídel, jako jsou steaky, šunky a další. V roce 1935 byl Sanders pověřen guvernérem Kentucky Ruby Laffoon jako plukovník v Kentucky. Popularita Sanderova jídla se zvýšila. Jeho restaurace a čerpací stanice zapůsobily na zástupce Duncana Hinese. Zahrnuli Sanderovo podnikání do průvodce po dobrých restauracích. Průvodce se jmenoval „Dobrodružství při dobrém stravování“.
Tajný recept
Sanders koupil motel v Asheville v Severní Karolíně v roce 1939. Proměnil jej v restauraci a motel. Toho roku byl zničen požárem. Sanders přestavěl strukturu na motel s restaurací, která pojme více než 139 lidí. Sanders vyvinul svůj „tajný recept“ v roce 1940. Jednalo se o smažení kuřete v tlakové fritéze. Když začala druhá světová válka, plyn byl přidělován. Jeho podnikání od turistů se zastavilo. Sanders musel zavřít svoji restauraci a motel. Sanders poté provozoval bufety pro vládu a pracoval také jako manažer kavárny v Tennessee.
Plukovník Sanders na místě, kde začalo Kentucky Fried Chicken
Kentucky Fried Chicken
Sanders svůj tajný recept franšízoval v roce 1952. Nabídl ho Pat Harmonovi z South Salt Lake v Utahu. Harman provozoval jednu z největších restaurací v Salt Lake City. Během prvních dvanácti měsíců prodeje kuřete pomocí Sandersova tajného receptu se prodej smaženého kuřete v restauraci zvýšil o více než 74 procent. To kuře bylo způsob, jakým Harman odlišil svou restauraci od ostatních v této oblasti. Malíř cedulí najatý Harmanem jménem Don Anderson byl první osobou, která použila výraz „Kentucky Fried Chicken“.
Plukovník Sanders připravuje kuře
Příležitost franšízy
Po prodeji restaurace, kterou vlastnil, bylo Sandersovi 65 let a měl jen malou částku úspor a 105 $ měsíčně ze sociálního zabezpečení pro příjem. Rozhodl se rozšířit franšízu svého konceptu smaženého kuřete. Jezdil po Spojených státech a hledal restaurace, o nichž věřil, že by z toho měli prospěch. Sanders byl na silnici dlouhé hodiny a často spal v zadní části svého vozu. Navštívil restaurace a nabídl jim, že jim ukáže své smažené kuře tím, že jim nějaké připraví. Pokud by se to lidem v restauraci líbilo, Sanders by vyjednal franšízové právo na použití jeho metody výroby smaženého kuřete.
Úspěch
Sandersův franšízový přístup si vyžádal čas, ale stal se populární. Jedním z počátečních řetězců rychlého občerstvení, které expandovaly do dalších zemí, byl Kentucky Fried Chicken. V šedesátých letech se otevřely restaurace v Anglii, Kanadě, na Jamajce i v Mexiku. V roce 1962 se Sandersovi podařilo získat patent na jeho metodu vaření kuřete. Fráze „It Finger Lickin 'Good“ byla ochrannou známkou společnosti Sanders v roce 1963.
Zástupce značky
Expanze společnosti Sander na stovky míst po celém světě ho přemohla. V roce 1964, když mu bylo 73 let, prodal svoji společnost Kentucky Fried Chicken Corporation. Sanders se poté stal plateným vyslancem značky pro společnost. Stal se symbolem Kentucky Fried Chicken. Sanders každý rok cestoval jménem společnosti stovky tisíc kilometrů. Mnohokrát se objevil a natočil několik televizních reklam. Měl také pověst, že nadával na majitele franšízy, kteří neposkytli to, co považoval za plukovníka kuře. Sanders podnikl překvapivé návštěvy restaurací KFC, a pokud jídlo nesplňovalo jeho standardy, přísahal a hodil ho na podlahu.
Hrobová značka pro plukovníka Harlanda Davida Sanderse
Smrt
V červnu 1980 byla Sandersovi diagnostikována akutní leukémie. 16. prosince 1980 zemřel plukovník Harland David Sanders ve věku 90 let. Zůstal aktivní a vystupoval ve svém bílém obleku až měsíc před svou smrtí. Sanders byl pohřben na hřbitově Cave Hill v Kentucky. Když byl pohřben, měl Sanders na sobě charakteristický bílý oblek s černou westernovou šňůrkou.