Obsah:
- Restaurační server má pravdu
- 5 důvodů, proč čekací tabulky jsou skutečnou prací
- Důvod č. 1
- Důvod č. 2
- Důvod č. 3
- Důvod č. 4
- Důvod č. 5
Přečtěte si pět důvodů, proč by server měl být považován za „skutečnou práci“.
pexels.com
Restaurační server má pravdu
Jednou z nejnáročnějších věcí na čekacích stolech je skutečnost, že vám lidé rádi říkají znovu a znovu, abyste získali skutečnou práci. Jako kdyby! Za prvé, kdo se rozhodne, co je nebo není „skutečná práce“? Neměla by to být osoba, která vybírá zaměstnání? A kromě toho, není to založeno na jejich hodnotách a standardech a nikoliv na někom jiném?
Jako server po mnoho let v restauračním průmyslu jsem sestavil velmi reálný seznam důvodů, proč je servírování ve skutečnosti skutečnou prací. Servery, neváhejte je použít, když vám budou položeny tyto neúctivé otázky.
5 důvodů, proč čekací tabulky jsou skutečnou prací
Důvod č. 1
Servery, zejména v obydlených městech jako Los Angeles, New York, Nashville a Miami, budou s největší pravděpodobností vydělávat mezi 40–50 dolary za hodinu, někdy dokonce nad minimální mzdu. Omlouvám se… řekni mi, jak to není skutečná práce?
Důvod č. 2
Při večeři v restauraci, kdo je osobou, která převezme vaši objednávku, což znamená osobu, která zná a provádí tempy, ve kterých chcete své jídlo, strany, které chcete s vašimi bílkovinami, svíčku, kterou chcete připojit k narozeninový dezert, specifické červené víno s ovocnými tóny, středním tělem a lehkými tříslovinami, které si k steaku přejete… ? Je to váš SERVER, to je kdo. Mohou udělat nebo rozbít kulinářský zážitek. Nemluvě o tom, kolik restaurací je na světě? Přesně tak. Servírování je skutečná práce. Velmi skutečná práce. Po celém světě.
Důvod č. 3
Vteřinu přemýšlejte o dovednostech potřebných k čekání na tabulky. V kteroukoli danou noc bude server zpracovávat více stolů 2+, kteří jsou všichni hladoví, žízniví a chtějí pozornost. Říci, že obsluha není skutečná práce, znamená, že čekací stoly jsou tak snadné nebo zbytečné, že se nerovná místu ve vašem spektru zaměstnání. Opravdu? Možná byste to měli zkusit. Možná vás překvapí, když stůl deseti hladových lidí chce vaši neomezenou pozornost po dobu dvaceti minut, zatímco dalších deset stolů, které všichni máte, to také chce a musíte přijít na to, jak udělat radost každému člověku. To pravděpodobně rychle naučí, že nejen slouží skutečné práci, není to nikde tak snadné, jak si mnozí myslí, že je.
Důvod č. 4
Pojďme si vzít scénář, že se ředitel vydá do práce - jde dovnitř, dělá různé práce, aby pomohl jakémukoli produktu / službě, kterou vyrábí / poskytuje, a pak odejde. Server dělá přesně to samé, i když v jiném měřítku. Práce je práce, ať už se snažíte pokročit v technologii pro zlepšení naší planety, nebo podáváte horký talíř jídla platícímu hladovému zákazníkovi. Na konci dne je to opravdu jen otázka rozsahu, takže nechte své ego u dveří.
Důvod č. 5
Rovná se sedění u stolu zaměstnání? Rovná se určité množství vydělaných peněz zaměstnání? Ať už jsou vaše odpovědi jakékoli, zeptejte se - podle koho? Práce v zaměstnání se nijak neliší od pobytu v restauraci. Představa, že „9–5“ je opravdovější prací než služba, je absurdní, že? Dalo by se dokonce namítnout, že být na nohou déle než pět hodin je namáhavější než sedět u stolu. Ano, to platí pouze pro fyzickou sílu, ale jde o to, proč oddělit fyzickou a duševní? Práce je práce, jakýkoli sval cvičíte.
Možná, když někdo cítí potřebu říci jiné osobě, aby získala skutečnou práci, mluví to o sobě a o ničem jiném. Čekací stoly nejsou jen skutečná práce, je to ta, která je potřebná po celém světě a zaslouží si, aby s ní bylo zacházeno s respektem, stejně jako s jakýmkoli jiným poctivým zaměstnáním.