Kolik stojí výroba kávy?

Když se lidí zeptám, kolik utratí za přípravu kávy, odpověď obvykle vychází pouze z nákladů na mletou kávu. Vezměte cenu plechovky joe, vydělte počtem porcí, a to je kolik stojí výroba, že?

K přesnému určení nákladů je třeba vzít v úvahu několik dalších faktorů, včetně elektřiny, filtrů, vody a ceny kávovaru.

Když vezmete v úvahu všechny tyto přírůstky, cena výroby 16 oz kávy se může pohybovat od přibližně 11 centů do přibližně 1,80 $. To je široká škála. Podívejme se, proč se tolik liší.

Procenta podílející se na přípravě šálku kávy.

Dr. Penny Pincherová

Zajímá mě 16 oz javy, protože tolik pojme můj vynikající cestovní hrnek Contigo. „Šálek kávy“ je definován jako 4 unce, takže 16 uncí jsou 4 šálky. To je asi 1/2 hrnce.

Cena 16 uncí kávy rozdělena.

Dr. Penny Pincherová

Kolik elektřiny je potřeba?

Příprava kávy vyžaduje ohřev vody od 50 ° F do 200 ° F pro vaření - to vyžaduje spoustu energie.

Můj stroj běží maximálně 1025 Wattů. Použijeme 1 000 W jako energii potřebnou během vaření. Pomocí stopek jsem měřil, jak dlouho trvá uvaření 16 oz. Potřebný čas byl 3 minuty a 52 sekund.

Elektřina je účtována v kilowatthodinách. Typické sazby za elektřinu se pohybují kolem 10 až 12 centů za kilowatthodinu. Použijeme číslo 10 centů na kilowatt, protože míra v mé oblasti je tomu blíže a protože je to pěkné kulaté číslo. Kolik kilowatthodin se tedy používá k vaření šálku při 1000 W po dobu 3,87 minuty?

Kávovar používá 1 000 W, což odpovídá 1 kW. Doba vaření 3,87 minut je 0,0645 hodiny. Použitá elektřina je tedy 0,0645 kilowatthodiny. Při 10 centech za kilowatthodinu je to 0,645 centu za elektřinu.

Kávovary se mohou lišit v topném výkonu a době přípravy, ale 0,645 centů je typická cena elektřiny pro většinu automatických kávovarů.

Kolik stojí filtr?

Hlavními typy kávových filtrů jsou koše a kuželové filtry.

1. Košové filtry jsou nejlevnější a stojí asi 1 cent za generikum a 1,5 centu za kus pro značkovou značku.
2. Kónické filtry značek jsou o něco dražší, asi 4 centy za filtr. Dávám přednost kuželovým filtrům před košovými filtry, protože tvar pomáhá extrahovat maximální chuť z kávové sedliny, ale kuželové filtry přinášejí trochu víc.

Samozřejmě můžete nakupovat ve velkém množství a získat lepší nabídku. Čísla, která vám dávám, jsou typické ceny.

Jaká je cena vody?

Cena vody je široká. Na většině míst je voda z vodovodu asi 2 centy za 1 000 galonů. Pokud používáte filtrovanou vodu, je to asi 1 $ za galon, pokud si ji koupíte v obchodě, a o něco méně, pokud ji filtrujete sami. Pokud používáte balenou vodu v ceně 1 $ za láhev o objemu 16 oz, přijde to na 8 $ za galon!

Proč by někdo používal balenou vodu? Udělal jsem to na krátkou dobu, když jsem měl problém s vodou ze studny a nebylo bezpečné pít. Jediné, co jsem měl k dispozici, byla balená voda. To byla nějaká drahá káva!

Jaká je cena kávovaru?

Předpokládejme, že ten váš bude mít život pět let a že uvaříte 16 oz jednou denně. Během tohoto života stojí kávovar 20 $ asi 1 cent za 16 oz, hrnec 65 $ bude asi 3,5 centu za 16 oz a 200 $ získá asi 11 centů za 16 oz vyrobené kávy.

Vidíte, že drahý kávovar významně přispívá ke zvyšování ceny.

Kolik stojí kávová sedlina?

Kávová sedlina je zdaleka největším přispěvatelem k nákladům, což představuje přibližně 75% až 86%. Levná, obecná základna stojí asi 8 centů za 16 oz. Folgers nebo ekvivalent jdou na zhruba 12 centů za 16 oz. A konečně, Starbucks nebo jiná prémiová kávová sedlina bude činit asi 52 centů za 16 oz joe.

Pokyny na vaku Starbucks vyžadují 2 lžíce mleté ​​kávy na 6 oz studené vody. Vypočítal jsem náklady na základě použití 18 oz studené vody.

Folgers a kontejner na obecnou značku označují použití 1 polévkové lžíce důvodů na 6 oz vody. K přípravě kávy Starbucks nebo kávy v kavárně je zapotřebí dvakrát tolik kávové sedliny.

Náklady na „skvělou“ kávu.

Dr. Penny Pincherová

Kolik stojí výroba skvělé kávy?

V tabulce výše se pro sloupec „vysokých“ nákladů používá balená voda, což výrazně zvyšuje cenu. Káva, kterou dělám každý den, používá spíše filtrovanou vodu než vodu balenou, což je mnohem levnější. V lednici používám vodní filtr.

Kávovar, který používám, je spíše Melitta s termální karafou (65 $) než 200 $, což dále snižuje náklady. Níže uvedená tabulka ukazuje mé náklady na přípravu 16 oz skvělé kávy. Používám čerstvě mletou kávu z celých zrn a moje Melitta používá kuželový filtr k získání maximální chuti.

Jak vidíte, kávová sedlina je největším přispěvatelem (přibližně 68% celkových nákladů).

levná káva stojí.

Dr. Penny Pincherová

Kolik stojí výroba levné kávy?

Můžete to udělat za mnohem méně než 26 centů za 16 uncí:

• Můžete použít levnější kávovar: 20 $ místo 65 $.
• Místo dražších kuželových filtrů můžete použít levnější košové filtry.
• Největší úspory: použijte levnější mletou kávu a připravte slabší kávu s použitím 1 polévkové lžíce na 6 oz kávy místo 2 polévkových lžiček na 6 oz.
• Méně utrácejte za vodu pomocí vody z vodovodu místo filtrované.

Pokud děláte všechny tyto věci, můžete si připravit opravdu levnou kávu za přibližně 5,5 centu za 16 uncí.

Vzhledem k tomu, že levný šálek kávy používá levnější přísady, levná kávová sedlina přispívá k nákladům pouze asi 50%.

Procenta podílející se na výrobě levného šálku kávy.

Dr. Penny Pincherová

Odnést

Jak vidíte, rozdíl mezi výrobou levné kávy a skvělou kávou je 11 centů za 16 uncí oproti 60 centům za 16 uncí. Ale platit 60 centů za skvělý šálek joe se zdá být výhodná, protože v obchodě je cena asi 2 $ nebo více.

Pokud chcete pohodlí používání kávovaru na jedno použití, jako je Keurig, náklady na kávový lusek se obvykle pohybují mezi 45 až 65 centy. Také každý pod vaří jen 4 až 10 uncí java. K vaření 16 uncí byste potřebovali 2 K-šálky.

Vaření čerstvé kávy s automatickým kávovarem doma je výhodná koupě.

© 2013 Dr. Penny Pincher