Jak nakrmit čtyřčlennou rodinu za méně než 150 $ měsíčně

Někdy musíme žít s holým rozpočtem. Život se děje a někdy musíme trochu skrčit. Potraviny jsou jednou z nejvíce obchodovatelných položek našeho rozpočtu. Na rozdíl od nájemného můžeme tuto rozpočtovou linii záměrně nechat jít nahoru nebo dolů. Takže pokud se objeví něco, kvůli čemu budete muset použít trochu peněz navíc, nebo se jen snažíte spořit, protože potřebujete splácet dluh nebo jste měli peněžně špatný měsíc, toto by bylo menu, které vám v tom pomůže.

Poskytuje tři čtvercová jídla denně pro čtyři osoby. Jedinou částí tohoto menu, která není zaměnitelná, je večeře. Snídaně a oběd budou mít každý den několik možností a večeře se zdvojnásobí. Všimnete si, že ve skutečnosti je 14 večeří, které se poté během měsíce používají dvakrát.

Myšlenkou nabídky je používat základní potraviny různými způsoby.

Nabídka

Snídaně

• Ovesné vločky
• Granola
• Palačinky
• Vejce a toast
• vaječná omeleta
• Sušenky a omáčka

Oběd

• Zbytky
• Polévka a chléb
• Možnosti polévky: francouzská cibule, kuřecí nudle, hamburgerová polévka, bramborová polévka, zeleninová polévka

Večeře

• Krůtí a fazolová burritos
• Turecko a fazole quesadillas
• Boloňské špagety
• Pečené těstoviny
• Pečená bramborová tyčinka a zelenina
• Chudák hody a zelenina
• Černé fazole a rýže s kukuřičným chlebem
• Pinto fazole a rýže s kukuřičným chlebem
• Tuňákové koláče ze strouhanky a zeleniny
• Tuňákové koláče ze šťouchaných brambor a zeleniny
• Tater tot kastrol
• pastýřský koláč
• Grilované kuře a zelenina
• Kuřecí smažená rýže

Každá volba bude zdvojnásobena na 2 noci každého měsíce.

Nákupní seznam

Mléčné výrobky

• 2 libry margarínu: 2 USD
• 5 galonů mléka: 5 $
• 1 libra sýra mozzarella: 3 dolary
• 1 libra sýra čedar: 3 dolary
• Strouhaný parmezán: 3 $
• Americký sýr: 2 dolary

Zelenina a ovoce

• 20 liber brambor: 6 $
• 6 liber cibule: 4 dolary
• 4 pytle mražené brokolice: 4 dolary
• 4 plechovky míchané zeleniny: 2 dolary
• 2 pytle zmrazené kalifornské směsi: 2 dolary
• 2 pytle taterů: 3 dolary
• 4 plechovky hrášku: 2 $
• 4 plechovky zelených fazolí: 2 $
• 1 libra kukuřice: 1 $
• 4 libry mrkve: 3 dolary
• jeden pytel mražené míchané zeleniny: 1 $
• 3 balení trikolorních paprik: 3 $
• volání na cherry rajčata a 1 $
• Ledový salát: 1 $
• 4 libry banánů: 2 USD
• 6 liber gala jablek: 3 USD

Protein

• 1 libra klobásy: 2 $
• 3 tucty vajec: 3 dolary
• 2 libry mletého Turecka: 3 dolary
• 1 libra pinto fazolí sušená: 1 $
• 1 libra černých fazolí sušených: 1 $
• 8 plechovek tuňáka: 6 $
• 3 libry rozdělené kuřecí prsa: 6 $
• 2,5 libry hamburgeru: 6 $

Zrna

• 2 a půl libry ovesných vloček: 3 dolary
• jedna krabička směsi na pečení: 3 dolary
• malý pytel mouky: $ 1
• 2 libry rýže: 2 USD
• 1 libra popcornu: 1 $
• 2 libry špaget: 2 USD
• 2 libry těstovin penne: 2 dolary
• 4 krabice směsi kukuřičného chleba: 2 $
• vaječné nudle: 1 $
• balení tortilly 20: 2 $

jiný

• Zlato: 2 dolary
• Javorový sirup: 2 $
• Sůl: $ 1
• Pepř: $ 2
• 4 špagetová omáčka: 4 $
• Vychutnat: $ 1
• Mayo: $ 1
• 2 plechovky smetany z houbové polévky $ 1
• 3 balení směsi hnědé omáčky: 1 $
• čajové sáčky: $ 1
• Malý pytel cukru: 1 $

Celkem: 122 $, což ponechává 28 $ (7 $ / týden) za čerstvé a různé.

Sestavování jídel

Takto se to všechno spojuje.

Vyrábím velmi velkou pánev se snídaňovou omáčkou, kterou pak zabalím do 4 nebo 5 porcí a zmrazím, když ji chci vytáhnout a použít. Směs na pečení používám k výrobě čerstvých sušenek, kdykoli jsem na ně připraven. Sušenky lze také připravit předem a zmrazit pro snazší ráno. Klobásovou omáčku připravuji tak, že opražím libru snídaňové klobásy, přidám do pánve několik polévkových lžící mouky, opražím to a potom přidám mléko po šálcích, dokud nezískám tloušťku, po které toužíš.

Směs krůt a fazolí je pro burritos a quesadillas. Vyrábím to všechno najednou, používám dvě libry mletého krocana a 2-3 šálky černé fazole nebo pinto fazole, je to vaše volba. Také používám polovinu papriky, pár cibule, trochu cherry rajčat a některé koření. Směs scedím a zabalím do 4 různých dávek. Když je čas na večeři, jednoduše vyjměte směs, znovu zahřejte a podávejte s tortilly a jedním šálkem sýra čedar. Někdy je jednodušší sýr rozdělit do pytlů a také zmrazit, abyste ho nespotřebovali dříve, než je potřeba.

Špagetovou omáčku lze připravit stejným způsobem za použití 1 libry mletého masa, pár cibule a čtyř sklenic omáčky. Sbalte čtyři stejné dávky a zmrazte. Pak už jen musíte udělat nějaké těstoviny a buď je podávat jako špagety, nebo je dát do pekáče, přidat šálek mozzarelly a několik minut péct.

Zní to jako pečený bramborový bar. Pečete nějaké brambory a najdete v ledničce vše, co dostanete. K dispozici bude malý týdenní rozpočet 7 $, který můžete použít na nákup čerstvých produktů, které vám chybí na saláty, koření nebo doplňky, jako je zakysaná smetana nebo cokoli, po čem toužíte.

Chudáckou hostinou jsou grilované brambory na kostičky, cibule a mrkev.

Obvykle oba druhy fazolí namočím přes noc a potom je vařím ve 2 samostatných dávkách. Každou dávku rozdělte na polovinu a zmrazte. Když přijde čas na večeři, stačí udělat trochu rýže nebo použít to, co by už mohlo být v lednici, a připravit si kukuřičný chléb.

Rybí koláče s strouhankou jsou vyrobeny z vejce, několika plechovek tuňáka, majonézy a chutě: v zásadě tuňákový salát s trochou strouhanky a vejcem. Ty se pak smaží, dokud nemají zvenčí křupavou strukturu. Ty lze připravit jako plnou dávku pomocí čtyř plechovek tuňáka, ale je lepší je zmrazit před grilováním nebo smažením, aby byla zachována jejich struktura.

Dalším způsobem, jak připravit tuňákové koláče, je připravit dávku bramborové kaše a poté ji promíchat se čtyřmi konzervami tuňáka. Hledáte texturu, se kterou můžete pracovat, až se z ní stanou malé placičky. posypeme je moukou a orestujeme na margarínu. Podáváme se zeleninou, bramborami, rýží atd.

Tater tot kastrol a pastýřský koláčjsou vyrobeny zhnědnutím 1 libry mletého hovězího masa s párem cibule a několika mrkví. Když jsou zelenina měkká, rozpůlte směs na dvě misky. Vytvořte pastýřský koláč se 2 hnědými omáčkovými balíčky a poté přidejte do směsi masa a cibule dvě plechovky scedené míchané zeleniny. To pak můžete rozpůlit na 2 pytle, a až přijde čas na přípravu, připravte si bramborovou kaši, ohřejte náplň, vložte bramborovou kaši na vrch a pak ji několik minut pečte. Pro kastrol Tater tot si vezmete poloviční pytel masové a cibulové směsi a smícháte ho se dvěma plechovkami smetany z houbové polévky, jedním šálkem mléka a dvěma plechovkami scedené míchané zeleniny. Odtamtud to rozdělíte na polovinu a zmrazíte. Až na to přijde čas, dejte to do pekáče, nahoře přidejte americký sýr a nahoře sýr sáčkem taterů. Pečeme 20 nebo 30 minut.

Grilované kuře a kuřecí smažená rýže jsou vyrobeny z filé nakrájených z vašich rozřezaných kuřecích prsíček. Vezměte dvě třetiny, nakrájejte je na tenké plátky a oddělte je do dvou pytlů; druhou třetinu nakrájejte a rozdělte na dva pytle. Je pro mě snazší přidávat dochucovadla při zmrazování, může to být jakékoli koření a koření, které máte po ruce.

Kuřecí smažená rýže se vyrábí vytažením jednoho z kostkových kuřecích sáčků v mrazáku a vařením s cibulí, paprikami, které vám zbyly z toho taco masa, nebo cokoli jiného, ​​co máte v ledničce. Přidejte pár vajec a poté přidejte vařenou rýži a máte hotovo.

Kuřecí nudlová polévka je vyrobena z kostí z vašich kuřecích prsíček. Přidejte několik mrkve a cibule a nechte chvíli vařit a nakonec přidejte nudle. Tuto polévku lze rozdělit na poloviny nebo na polovinu, jakkoli to chcete udělat, a ujistěte se, že část z ní zmrazíte na později v měsíci. Je těžší projít celým hrncem stejné věci, takže když ho dáte do mrazničky, můžete ho vytáhnout za pár týdnů a nebude to tak nudné.

Francouzská cibulová polévka je vyrobena ze tří liber cibule a margarínu. Cibuli a máslo zkaramelizujete, přidáte vodu a necháte odkryté pomalu vařit, dokud nezmizí veškerá voda. Poté přidáte více vody a několikrát to uděláte znovu, dokud nezískáte pěknou bohatou hnědou barvu. Ujistěte se, že teplo není dostatečně vysoké, aby hořelo. Stejný scénář: rozdělte to a zmrazte na později.

Tatarská polévka je vyrobena z několika kilogramů brambor, másla, soli, pepře, mléka a trochu amerického sýra. Nakrájejte brambory na kostky, přidejte horkou vodu a vařte, dokud nejsou kostičky na okrajích zaoblené a měkké. Přidejte slaný pepř a mléko, trochu másla a sýra. Oddělte a zmrazte.

Hamburgerová polévka se připravuje z půl libry mletého hovězího masa, pár cibule, pár mrkve. Hnědou a změkčete zeleninu na pánvi. Vypusťte mastnotu, naplňte vodou a vařte. Přidejte balíček hnědé omáčky a pytel mražené míchané zeleniny. Vraťte se zpět do varné směsi a na konci přidejte polovinu vaječných nudlí. Když je měkké nebo téměř uvařené, sundejte z něj teplo.

Zbytek je do značné míry vysvětlující. Řeknu však, že je snazší zmrazit 3 galony mléka a 3 extra bochníky francouzského chleba a jednoduše je vytáhnout, jak potřebujete. Ale pokud nemáte dostatečně velký mrazák, zejména se všemi sáčky s potravinami, které do nich vložíte, může být jednodušší tyto peníze držet a použít je s týdenním přidělením 7 $ na čerstvou.

Také dodám, že nic z toho se nemusí dělat předem, pokud chcete vařit každou noc. Jsem zaneprázdněn pár dětmi, domácí školní docházkou a provozováním psaní / vydavatelství, takže mít něco připravené za méně než 15 minut je pro mě docela důležité. Tímto způsobem se o to mohu postarat a vím, že se budou dobře najíst.

Je také zásadní vytvořit některé z těchto všech v jedné dávce. Některé položky nevydrží měsíc, například papriky a sýr, pokud je váš dům něco jako můj. Pokud se rozhodnete předvařit a poté z něj udělat mrazicí jídlo, maso se bude muset rozdrtit na příslušné množství, takže ho můžete jen vytáhnout a začít každou noc vařit. Pokud je to všechno oddělené, s největší pravděpodobností to nebudete nadužívat a dojde vám konec měsíce.

Převážná část mých nákupů probíhá v Aldi's, v jednom měsíčním zátahu. Čerstvé maso se nachází na místě a všechny cenové body jsou aktuální k dnešnímu dni (25/25/2018).

Tato nabídka je za 150 $ pro 4 osoby. To odpovídá 37,50 USD na osobu a měsíc. Nebo něco málo přes dolar za hlavu denně.