Obsah:
- Základní skupiny potravin
- Kolik porcí těchto skupin potravin denně potřebujete?
- Měsíc levných snídaní
- Palačinky
- Vejce a toast
- Ovesné vločky
- Drť a slanina
- Cereálie
- Klobása a sušenky
- Měsíc levných obědů
- Ramen
- Sendviče s arašídovým máslem
- Měsíc levných večeří
- Fazole a kukuřičný chléb
- Špagetová večeře
- Rotini a kuřecí večeře
- Mac 'n Cheese With Franks
- Večeře z makrely a rýže
- Naplánujte si jídlo, abyste ušetřili peníze
Pokud plánujete jídlo, úspory se opravdu hromadí!
Brigitte Tohm přes Unsplash
Vládní programy jsou skutečným požehnáním pro lidi, kteří se potýkají s problémy s příjmem, bohužel však existují chvíle, kdy lidé mají skutečnou finanční potřebu, ale z nějakého důvodu nesplňují finanční pokyny. Jsou to lidé, kteří „padají mezi trhliny“, jak jsme říkávali, když jsem pracoval ve federálním programu známém jako WIC (Program doplňkových potravin pro ženy, kojence a děti). Tento článek je určen pro tuto rodinu. Doufám, že vám ukážu, jak plánovat jídlo a nakupovat potraviny, které budou dostupné a budou vyhovovat výživovým potřebám rodiny.
Tento článek je založen na současných cenách potravin a na cenách v mé konkrétní venkovské oblasti Spojených států. Je tedy takřka „označeno časem“. Pokusím se uvést dostatek základních principů, které budou použitelné i v jiných oblastech.
Základní skupiny potravin
Je důležité si uvědomit, že i když je rozpočet velmi omezený, je pro dobré zdraví nezbytná řada druhů potravin. Doporučuje se jíst z těchto skupin potravin: mléčné výrobky, bílkoviny, ovoce a zelenina a obilí.
- Mlékem se rozumí mléčné výrobky: tekuté mléko, sušené mléko, odpařené mléko, kondenzované mléko, jogurty, pudinky, sýry atd. I když jsou vejce často v mléčných obchodech nebo v jejich blízkosti v obchodech s potravinami pro účely chlazení, nejedná se o mléčné výrobky.
- Bílkoviny zahrnují živočišné i rostlinné bílkoviny. Živočišné bílkoviny jsou dražší. Pokud máte velmi omezený rozpočet, budete muset jíst především rostlinné bílkoviny. Živočišné bílkoviny mohou být zahrnuty při zvláštních příležitostech nebo k dochucení jiných pokrmů, aby byly ještě žádanější. Například: vložení kousku šunky do hrnce s bílými fazolemi dodává chuť, nebo přidání slaniny se rozpadá na pánev s pečenými fazolemi, dodává strukturu a chuť. Živočišné bílkoviny jsou maso různých druhů a vejce. Rostlinné bílkoviny jsou fazole, hrášek a ořechy. Rostlinné bílkoviny jsou neúplné bílkoviny. Chcete-li je dokončit, musíte je spárovat s obilím. Když si vyrobíte hnědé fazole a spárujete je s pánví kukuřičného chleba, udělali jste z nich bílkovinu, jako byste jedli maso!
- Ovoce a zelenina dodávají vašim jídlům barvu, vitamíny a minerály. Neignorujte je. Nejlépe se podávají čerstvé. Pokud nejsou v sezóně, přejděte na zmrazené, konzervované nebo dehydratované. Čím méně se s jídlem zachází, tím více živin v něm zůstává. Když však pracujete s omezeným rozpočtem, všimnete si, že konzervované a dehydrované potraviny jsou často nejlevnější.
- Zrna jsou semena trav. Nejběžnější z nich jsou pšenice, kukuřice, oves a rýže. Existují také některé zajímavé, které můžete čas od času vyzkoušet, jako ječmen nebo quinoa. Najdete je nakrájené (ovesné) nebo rozemleté na mouku. Zrna, která budete nakupovat, jsou samotné mouky nebo výrobky z nich, jako je chléb a obiloviny. Zrna se nazývají zaměstnanci života, protože jsou základem většiny naší stravy.
V den, kdy jsme používali pyramidovou příručku pro potraviny, pak nedávno My Plate. Jedná se o vizuály, které lidé používají, aby jim pomohli porozumět porcím a porcím v každé ze skupin potravin.
Kolik porcí těchto skupin potravin denně potřebujete?
- Mléčné výrobky: 2 až 5 porcí denně v závislosti na tom, zda jste těhotná nebo kojíte
- Bílkoviny: 2 porce denně
- Ovoce: 2 až 4 porce denně
- Zelenina: 3 až 5 porcí denně
- Zrna: 6-11 porcí denně
V plánu, který vám poskytnu, budu odkazovat na nutriční informace na boční straně produktu. Uvidím, kolik porcí podle štítku to vyprodukuje. Může se stát, že muž v rodině sní větší porce, nebo že máte tříletého vybíravého jedlíka, který konzumuje malé porce. Jelikož neznám vaši situaci, budu postupovat podle průměrů uvedených na krabici nebo plechovce.
Představuji si, že plánuji čtyřčlennou rodinu: mámu, tátu a dvě děti. Neplánuji speciální potřeby kojence. Pokud máte kojence, doporučuji kojit. To je zdarma! Pokud však můžete mít nárok na WIC, pomůže vám to s nákupem vzorce.
Měsíc levných snídaní
Seznam rozdělte do pěti skupin potravin. Přidejte šestou skupinu pro věci jako koření a koření. Pokud nakupuji měsíc, chci si koupit dostatek jídla za 30 snídaní, 30 obědů a 30 večeří. U každého jídla potřebuji 4 porce. To znamená, že musím naplánovat 120 porcí jídel na snídani, 120 porcí jídel na oběd a 120 porcí jídel na večeři.
Palačinky
- 21 porcí palačinek 1,26 $
- Pancake sirup (x 2) 24 porcí 2,24 $
- Máslo (4 tyčinky) 32 porcí 0,95 $
Přibližně 5 snídaní za méně než 5,00 $.
Vejce a toast
- 2 1/2 tuctu vajec (30 vajec) by stačilo na 7 snídaní. 2,56 $
- Každý bochník chleba má asi 10 porcí (2 plátky na porci).
- Jako toast s vejci by se použily přibližně 3 bochníky chleba. 3 x 1,37 $ = 4,11 $.
7 snídaní s vejcem a toastem = 6,67 $.
Ovesné vločky
- Velká nádoba s ovesem, která poskytuje 30 porcí, stojí 2,10 USD.
- Krabice suchého mléka, které lze rekonstituovat na 8 litrů = 7,41 $
7 snídaní z ovesných vloček a mléka za 9,51 USD
Drť a slanina
- Slanina (x 2) 12 porcí 6,00 $
- Drť, 16 porcí 1,35 $
4 snídaně za 7,35 $
Cereálie
- Rodinná krabička Honey Nut Cheerios, 22 porcí, 4,49 $
- Galon čerstvého mléka, 16 porcí 3,38 $
Cereální snídaně pro 5 jídel 7,87 $
Klobása a sušenky
- Jedna libra klobásy, 6 porcí 3,19 $
- (První snídaně připravte placičky, druhá připravte omáčku)
- Balíček sušenky, 4 porce 0,40 $
2 snídaně za 3,59 $
Celkové náklady na jeden měsíc těchto snídaní, před zdaněním, jsou 39,44 USD
Měsíc levných obědů
Pokud je to během školního roku a máte finanční tlak, vaše děti pravděpodobně budou mít ve škole nárok na oběd zdarma a za snížené ceny. Tím se uvolní o něco více peněz na košík s potravinami. V letním období si však budete muset naplánovat obědy včetně dětí.
Ramen
- Ramenové nudle @ 0,21 paket je těžké porazit za levné.
- Pro 4 osoby váš oběd spadá pod dolar.
16 obědů za 16 $.
Sendviče s arašídovým máslem
- 64 oz. jarní arašídové máslo = 56 porcí nebo 14 obědů. 5,88 $
- 6 bochníků chleba @ 1,35 $ 60 porcí 8,10 $
14 obědů za 13,98 $
Celkové náklady na tyto obědy za měsíc = 29,98 $ před zdaněním.
Měsíc levných večeří
Obvykle se večeře organizují kolem bílkovinné misky. Nejlevnějšími bílkovinnými potravinami jsou fazole, hrášek, ořechy, vejce, rybí konzervy, párky v rohlíku, kuřecí maso. Pokud jste s penězi byli opatrní, budete si občas moci přidat i dražší maso… jako hovězí a vepřové maso.
Fazole a kukuřičný chléb
- Čtyři libry pinto fazolí poskytují 50 porcí za 2,69 $
- Pakety s kukuřičným chlebem po 0,40 x 12 4,80
- jedno vejce na mix = jeden tucet vajec 1.28
- 2/3 C mléka na mix = 8 rekonstituovaných kelímků suchého mléka 1,82
- Zelené konzervy, značka obchodu, 12 plechovek @ 0,50 6,00
- 12 prodejen značkových nakrájených rajčat a chilli @ 0,58 6,96
Celková cena 12 večeří s fazolemi, zelení a kukuřičným chlebem = 23,82 $
Špagetová večeře
- 2 libry špagetové nudle je 16 porcí, 4 jídla 1,74 $
- Těstovinová omáčka, 24 oz. x 4 @ 0,74 každý 2,96
- Sýr čedar, 24 oz., 16 porcí, 4 jídla 6.29
- Mleté hovězí maso, 16 oz., X 2 (hnědé 1/2 libry na jídlo) 8,00
- Salát, (4) @ 1,00 každý 4,00
- Rajčata, velká, 4 @ 1,17 $ 4,68
Celkem čtyři večeře špaget = 27,67 $
Rotini a kuřecí večeře
- 16 oz. taška rotini nudle, 8 porcí, dvě jídla 1.01
- Alfredo omáčka, 8 porcí 1,35 1,35
- Konzervované kuře 13 oz. 2.38
- Zelené fazole, (2) @ 0,48 0,96
Celková výše těchto dvou jídel činí 5,70 USD
Mac 'n Cheese With Franks
- 10 krabic Mac 'n Cheese v 5 za 1,00 $ (30 porcí) 2,00 $
- 4 balíčky frankovek, 8 na balení (32 dávek) x 0,88 3,52
- 5 plechovek sladkého hrášku při 0,65 3,25
Pět jídel v celkové výši 8,77 $
Večeře z makrely a rýže
- 5 liber rýže, 50 porcí 3,32 $
- 10 plechovek makrely při 45 porcích (po 1,55 $) 15,50
- 10 vajec (koupit tucet) 1.28
- Sladké brambory (10 liber) @ 0,98 a lb 9,80
Deset jídel v celkové hodnotě 29,90 $
33 z těchto večeří stálo za měsíc celkem 95,86 USD.
Naplánujte si jídlo, abyste ušetřili peníze
Je čas přidat snídaně, obědy a večeře dohromady. Uvidíte celkem 165,28 $ před zdaněním. Náš rozpočet pro čtyřčlennou rodinu byl 360 $. Využili jsme méně než polovinu našeho rozpočtu. Stále je 195,72 $!
Existuje příspěvek na věci jako: sůl, pepř, cukr, kečup, hořčice, majonéza, salsa a další koření. Mějte na paměti základy jako mouka, jedlá soda, prášek do pečiva. Každý měsíc se koná nějaká zvláštní příležitost: narozeninový dort, valentýnské sušenky, krůta a dresink.
Doufám, že někomu bude tato příručka nápomocná a že nebude nutné, abyste padli mezi trhliny a hladověli!
choosemyplate.gov