Jezte biopotraviny každý den, aniž byste rozbili bank

Mohu jíst organicky za rozpočet?

Jeff Brown

Proč jsou biopotraviny tak populární?

Biopotraviny jsou oblíbené, protože lidé si stále více uvědomují výhody organického stravování. Organicky pěstované potraviny jsou pěstovány bez chemických herbicidů nebo pesticidů a neobsahují GMO. Pěstují se přírodními metodami způsoby, které recyklují odpady a chrání půdu a vodní zdroje.

Špinavý pekařský tucet

Mnoho z nás není schopno koupit všechny biopotraviny, ale můžeme si koupit potraviny, které obsahují méně herbicidů a pesticidů, a zaměřit se na nákup ekologicky vypěstovaných potravin ze „špinavého tuctu“. Tyto potraviny jsou při komerčním pěstování nejtoxičtější. Potraviny na tomto seznamu se každý rok mění a zde je aktuální seznam (2019): jahody, špenát, kel, nektarinky, jablka, hrozny, broskve, třešně, hrušky, rajčata, celer, brambory a 13 paprik. Pokud začnete nakupovat tyto potraviny ekologicky, můžete výrazně snížit expozici herbicidům a pesticidům a lépe podporovat planetu.

Čistá jídla

Kromě znalosti špinavého tuctu, abychom udrželi nízké náklady na potraviny, existuje řada potravin, ve kterých se pesticidy a herbicidy běžně nepoužívají nebo je tyto potraviny snadno neabsorbují. Tyto potraviny se nazývají čisté potraviny a měly by být posledními potravinami, které zakoupíte s ekologickým štítkem, pokud váš rozpočet vyžaduje, abyste snížili náklady na nákupy biopotravin. Mezi tyto potraviny patří avokádo, kukuřice, ananas, hrášek, cibule, papája, vaječná rostlina, chřest, kiwi, zelí, květák, meloun, brokolice, houby a medové melouny. Nyní, když víte, které ovoce a zelenina jsou špinavé nebo čisté, můžete jít nakupovat, co chcete získat.

Nakupte v sekci Výprodej v obchodě

Dalším místem, kde můžete snížit náklady na potraviny, které chcete z obchodu s potravinami, jsou odbavovací předměty. Někdy jsou mezi tyto odbavovací položky zahrnuty biopotraviny. Ať už jsou tyto potraviny čerstvé, konzervované, zabalené v krabici nebo zmrazené, můžete získat biopotraviny se stejnými nebo nižšími náklady jejich komerčně vyráběných protějšků z těchto odbavovacích regálů. Jediným problémem je, že odbavovací položky se blíží ke konci svých dat „Spotřebujte do“ a nemusí být v kvalitě čerstvějších ekologických produktů.

Koupit místní

Ačkoli ne všechny místně vyráběné potraviny jsou bio, mnoho místně vyráběných potravin je přirozeně pěstovaných a čerstvější než certifikované bioprodukty v obchodě. Navíc se můžete skutečně podívat, jak se vaše jídlo pěstuje, a můžete lépe posoudit, zda je to, jak se vaše jídlo pěstuje, v souladu s požadovanými standardy pro vaši rodinu.

Mezi způsoby, jak nakupovat potraviny místně, patří CSA. CSA znamená Community Supported Agriculture. V CSA platí zákazníci na začátku sezóny zemědělcům procento (často 50%) na začátku sezóny, aby si pěstitel mohl koupit potřebné osivo a zařízení pro pěstování potravin. V období sklizně pak pěstitel poskytne bedny s čerstvými produkty sklizenými v tomto týdnu. Některé týdny by byly více a jiné týdny méně podle toho, co bylo vyrobeno.

Dalším místním místem, kam můžete jít, je farmářský trh. Na farmářských trzích si můžete vyzvednout všechny druhy různých druhů ovoce, zeleniny, medu a v závislosti na vašem stavu čerstvé maso, trhané a některé farmářské džemy, želé, konzervy a pečivo.

Je možné, že i ve státech, které vám neumožňují nakupovat čerstvé maso z farmy, můžete nakupovat ekologicky vypěstované maso. Chcete-li to provést, kupte si své zvíře „na kopyto“, jinými slovy, je-li ještě naživu. Pěstitel doručí vaše zvíře do balírny na maso, kde je zpracováno, a vy jej tam vyzvednete.

Mnoho farem má navíc statky na ovoce a zeleninu, kde si můžete vybrat, co chcete. Některé statky nejsou obsazeny na plný úvazek a při placení používají určitý systém čestnosti.

Další formou prodeje ovoce a zeleniny na farmě je výběr vlastního systému. To je v některých oblastech běžné pro producenty ovoce, jako jsou ovocné sady nebo jahodové záplaty. Byl jsem na několika různých typech výběru vašich vlastních operací. Když jsem byl dítě, sbíral jsem s matkou hrozny a vyměnili jsme část práce, kterou jsme sbírali, za hrozny, které jsme si vzali domů. Viděl jsem na YouTube, kde měl člověk jablečný sad, kde lidé sbírali jablka za určitou cenu. Také jsem sbíral jahody při výběru vaší vlastní operace.

Připravte si jídlo od nuly

Samozřejmě pro většinu z nás není ovoce, zelenina a maso jedinými potravinami, které jíme. Jíme také zrna. Mnoho z těchto zrn je organických a na organických zrn je dobré to, že jsou certifikované bez GMO. Mnoho z těchto organických zrn, spolu s ovocem, zeleninou a masem, je k dispozici ve formách připravených k přímé konzumaci. Nákup organických ingrediencí je však mnohem levnější než nákup těchto hotových výrobků. Experimentujte s recepty, které vaší rodině chutnají. Naučte se efektivně používat crockpot k výrobě jídla od nuly a nejen ušetříte, ale vaše jídla budou připravena z čerstvějších surovin.

Kromě toho můžeme začít pěstovat vlastní organickou výživu.

Semena klíčků

Jedním z nejvíce výživových způsobů, jak používat organická zrna a fazole, je vypěstovat je. Zjistil jsem, že balíček čočky, kterou byste normálně uvařili, lze naklíčit a dát do salátů, ale existuje mnoho semen k naklíčení.

Pěstujte a odšťavujte si vlastní šťávu z pšeničné trávy

Dalším způsobem, jak používat organické zrno, je vypěstovat je a použít na šťávu z pšeničné trávy. To zvyšuje nutriční hodnotu obilí a poskytuje chlorofyl a tím pomáhá imunitnímu systému.

Pěstujte zeleninovou zahradu

Pokud vůbec máte jakýkoli druh venkovního slunečního světla, zkuste vypěstovat alespoň nějaký salát a další zelení. Vzhledem k tomu, špenát a kapusta jsou oba na špinavém seznamu, pěstování vlastní má smysl a mohou produkovat během několika krátkých týdnů po výsadbě. Pokud máte potíže s pěstováním špenátu nebo kelu během letních měsíců, experimentujte s použitím novozélandského špenátu nebo švýcarského mangoldu a dalších zelených, které lze použít jak k vaření, tak do salátů.

Komunitní zahradnictví

Pokud je váš dvorek příliš malý nebo ho nemáte, zvažte připojení ke komunitní zahradě. V mnoha oblastech země si mohou jednotlivci hodně pronajmout (nazývají se také příděly) a pěstovat si vlastní zeleninové zahrady. Mnoho z nich trvá na tom, aby členové komunity používali ve svých zahradách ekologické metody. Pokud je jedním z vašich cílů pěstování většího množství jídla, zvažte tuto schůdnou možnost.

Vaše možnosti jsou neomezené

Kromě zahradničení si můžete pěstovat vlastní situaci, můžete pěstovat ovocné stromy, keře bobulí, vytrvalé ovoce a zeleninu. Můžete také pěstovat vlastní malá hospodářská zvířata a dokonce i velká hospodářská zvířata na cestě za zdravějšími biopotravinami.